氢氧化钠，为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强的，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有，易吸取中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。
NaOH是其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm³。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的和，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997。
氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于和；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生。与酸类起中和作用而生成盐和水。