葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“”。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
- 中文名
- 葡萄糖
- 英文名
- glucose
- 别 称
- （2R,3S,4R,5R)-2，3，4，5，6-五羟基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖
- 化学式
- C₆H₁₂O₆
- 分子量
- 180.16
- CAS登录号
- 50-99-7
- EINECS登录号
- 200-075-1
- 熔 点
- 146ºC
- 水溶性
- 易溶
- 密 度
- 1.54
- 外 观
- 白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末
- 闪 点
- -
- 应 用
- 可以用于补充体力.
- 安全性描述
- 防止皮肤和眼睛接触
- 化学名
- 2，3，4，5，6-五羟基己醛
- 缩 写
- GLC、GLU（） [1]
- 溶解度（水）
- 83g/100ml（20℃）
- 葡萄糖耐量
- 机体对血糖浓度的调节能力
